乾燥きくらげ（白）

サイズがふぞろいの白いきくらげを乾燥させたホールです。

白いきくらげは、栽培が難しく、希少な高級食材です！「美容と健康 スーパーフードと呼ばれるワケ」ビタミンD、カルシウム、鉄分、不溶性食物繊維、アミノ酸等を多く含み、しかも低カロリー、白いきくらげに含まれる有効成分が
化粧品の材料にも注目されています。

こだわり
安全性への不安が高まっている中、弊社は菌床からこだわり、菌糸・おがくずなど、純国産の「きくらげ」です。
正式名称は「あらげきくらげ」で、サイズが大きく、厚みがあり、プリプリとした食感の良い高品質「生きくらげ」と、それらを乾燥させた「乾燥きくらげ」を取り扱っています。殺虫剤等一切使用せず安心安全に生産しています。
あまり知られていないのですが「きくらげ」は、ビタミンD、鉄分、カルシウム、不溶性食物繊維（水に溶けにくく水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ腸壁を刺激して腸のぜん動運動を高める）など多くの栄養素が含まれています

沸騰したお湯に「乾燥きくらげ」を入れて、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして再沸騰してから30秒後に火を弱火にし、適度な柔らかさに戻ったら、流水でしめて下さい。
あとは料理に合わせてカットして調理して下さい。※固めの食感がお好みの場合10分。柔らかめ15分ほど火にかけます。